Nigdy nie jadłam tak pysznego kurczaka! Prosty przepis z niesamowitym sosem

Czy szukasz dania, które łączy prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem? Ten kurczak z aromatycznym pomidorowym sosem to właśnie taki przepis – szybki, pełen charakteru i idealny na każdą okazję. Wystarczy kilka podstawowych składników, a efekt będzie tak dobry, że zaczniesz go robić regularnie.

To danie, które może być serwowane zarówno z ryżem, makaronem, jak i pieczywem – każdy kęs pachnie domową kuchnią i ciepłem.

🥣 Składniki (na 2–3 porcje)

Na mięso:

• 1 duża łyżka z kurczaka (udka lub pałki)
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka curry

Na sos:

• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 świeży pomidor, pokrojony w kostkę
• 200 ml startych pomidorów (około ¾ szklanki)
• 100 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka (niecałe ½ szklanki)

🍳 Sposób przygotowania

1. Doprawianie kurczaka:
   Kurczaka dopraw solą, pieprzem i curry. Odstaw na kilka minut, aby przyprawy dobrze wsiąkły.
2. Smażenie mięsa:
   Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor z każdej strony. Pamiętaj, by nie przesadzać z ogniem – chodzi o powolne rumienienie, które zapewni soczystość mięsu.
3. Dodanie cebuli i czosnku:
   Do tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2–3 minuty, aż cebula zmięknie i nabierze delikatnego koloru.
4. Pomidory do soku:
   Teraz dodaj pokrojony w kostkę pomidor oraz starte pomidory. Dobrze wymieszaj, by wszystko się połączyło i całość zaczęła się zagęszczać.
5. Gotowanie z bulionem:
   Wlej bulion (warzytny lub z kurczaka), przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnio-niskim ogniu przez około 30–35 minut , aż mięso stanie się miękkie, a sos gęsty i intensywnie pachnący.
6. Podanie:
   Podawaj gorące, najlepiej z ryżem, kaszą, ziemniakami lub świeżym chlebem, który świetnie wchłonie sos. Jeśli masz ochotę na więcej pikantności, możesz dodać odrobinę natki pietruszki lub papryki chili na koniec.

💡 Porady i wskazówki:

Następny→