Nigdy nie jadłem tak pysznego ryżu i ziemniaków! Łatwy przepis do przygotowania!

Procedura:
1. Przygotowanie ryżu i ziemniaków:
W rondlu podsmaż cebulę na odrobinie oleju, aż stanie się przezroczysta.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż przez około 5–6 minut, często mieszając.

Dodaj ryż i praż przez 1–2 minuty.

Zalej gorącą wodą lub bulionem warzywnym, aż wszystko będzie dobrze przykryte. Gotować na średnim ogniu, aż ryż i ziemniaki będą miękkie i kremowe. Doprawić solą, pieprzem i dodać oregano.

2. Przygotowanie kremu:
W blenderze zmiksuj 1/2 awokado ze śmietaną, czosnkiem, szczyptą soli, pieprzu i koperku. Otrzymasz gładki i pachnący krem.

3. Montaż naczynia:
Gdy ryż i ziemniaki będą gotowe, wyłącz ogień.

Dodaj 2 ubite jajka i starty ser, mieszaj dobrze, aż masa stanie się kremowa i lekko włóknista.

4. W przypadku wersji chrupiącej (opcjonalnie):
Wlać mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia, posypać bułką tartą i skropić odrobiną oliwy.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–15 minut, aż powstanie złota skórka.

5. Usługa:
Podawać na gorąco, dekorując każdą porcję łyżką kremu z awokado i posiekaną świeżą pietruszką.