Nikt nie odmówi tej rozpływającej się w ustach rozkoszy!

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
2. W dużej misce wymieszaj mieszankę do ciasta, roztopione masło i 1 jajko. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
3. Wymieszaj 1 szklankę wiórków kokosowych z mieszanką do ciasta.
4. Równomiernie wciśnij mieszankę na dno przygotowanej formy do pieczenia, aby utworzyć spód.
5. W innej misce ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki. Dodaj pozostałe 2 jajka i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
6. Stopniowo dodawaj cukier puder do mieszanki serka śmietankowego, ubijając, aż będzie gładki i kremowy.
7. Wlej mieszankę serka śmietankowego na spód w formie do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając. 8.
Posyp pozostałą 1/2 szklanki wiórków kokosowych na wierzchu.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a środek będzie ścięty, ale nadal lekko lepki.
10. Przed pokrojeniem i podaniem pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w formie.

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać orzechowy akcent, dodaj do mieszanki spodu 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich. Możesz również eksperymentować z różnymi ekstraktami, takimi jak ekstrakt migdałowy lub kokosowy, aby poprawić smak. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru pudru do 3 szklanek. Aby uzyskać bardziej dekadencki deser, przed podaniem polej go roztopioną czekoladą.