Niskowęglowodanowa tortilla z serem wiejskim

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). W średniej misce wymieszaj trzepaczką ser wiejski, jajko, sól i czarny pieprz. Dodaj włoski lub czosnkowy proszek do smaku.
2. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek.
3. Dodaj połowę mieszanki serowej na patelnię i rozprowadź równomiernie, tworząc cienką kopertę na blasze do pieczenia.
4. Piecz tortillę przez około 30 minut. W międzyczasie przygotuj ulubione dodatki.
5. Napełnij tortille ulubionymi nadzieniami, zwiń je i podawaj natychmiast.
Możesz
eksperymentować z różnymi nadzieniami dla urozmaicenia. Aby uzyskać śródziemnomorski akcent, możesz dodać ser feta, ogórek i oliwki. Jeśli masz ochotę na coś pikantnego, spróbuj srirachy i jajecznicy. W wersji wegetariańskiej możesz użyć różnych świeżych warzyw i hummusu. Te tortille idealnie nadają się również do przygotowywania posiłków: po prostu przechowuj gotowe tortille w lodówce i napełnij je tuż przed jedzeniem.