Nocne Bułki z DDR – Przepis na Smak Dzieciństwa, Który Cię Urzeknie!”

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i resztę cukru. Dodaj zaczyn, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.

Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe części (ok. 10-12 sztuk) i uformuj bułki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.

Pieczenie:
Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Bułki najlepiej smakują świeżo upieczone, podane z masłem, dżemem lub miodem.
Aby zachować ich świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku lub woreczku na pieczywo. Możesz także zamrozić bułki i odgrzewać je w piekarniku.
Warianty:
Bułki z ziarnami: Dodaj do ciasta nasiona sezamu, słonecznika lub siemię lniane.
Słodsza wersja: Zwiększ ilość cukru i dodaj garść rodzynek do ciasta.
Wytrawne bułki: Zrezygnuj z cukru, dodaj starty ser lub zioła do smaku.
FAQ:
1. Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży instant. Wystarczy 7 g, które można wymieszać bezpośrednio z mąką.

2. Czy mogę zastąpić mleko wodą?
Tak, jednak mleko nadaje bułkom delikatniejszy smak i bardziej puszystą strukturę.

3. Jak długo mogę przechowywać bułki?
Bułki najlepiej zjeść w ciągu 2 dni. Jeśli przechowujesz je dłużej, zamrożenie będzie najlepszym rozwiązaniem.

Podsumowanie
Przygotowanie nocnych bułek z DDR to świetny sposób na wprowadzenie do kuchni smaków dzieciństwa. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu procesowi możesz cieszyć się domowym pieczywem, które zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu już dziś i poczuj magię dawnych lat!