„Nowoczesne Smaki Tradycji: Jajka na Twardo z Smażonymi Ziemniakami w Kreatywnym Wydaniu”

Wprowadzenie
Jajka na twardo z ziemniakami to danie, które zna każdy. To połączenie jest klasykiem kuchni, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by nadać mu nowoczesny charakter. Dodanie aromatycznych przypraw, świeżych ziół i ciekawych dodatków może całkowicie odmienić jego smak. W tym przepisie przedstawiamy, jak stworzyć tę potrawę w nowym, świeżym wydaniu.

Składniki
Na 4 porcje:

4 jajka na twardo
600 g ziemniaków (najlepiej młodych)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 50 g startego parmezanu lub grana padano
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z masłem. Dodaj ziemniaki i smaż na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż będą złociste i miękkie w środku. W trakcie smażenia dodaj czosnek, paprykę wędzoną, sól i pieprz.
Przygotowanie jajek:

Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–10 minut), schłódź w zimnej wodzie, a następnie obierz.
Przekrój na połówki lub ćwiartki.
Łączenie składników:

Na patelnię z ziemniakami dodaj jajka. Podgrzewaj całość przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
Wykończenie:

Posyp danie natką pietruszki i opcjonalnie startym parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje na ciepło, podane z sałatką z rukoli lub ogórkiem kiszonym.
Przechowywanie: Potrawę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej ją na patelni lub w piekarniku.
Warianty
Z orientalnym akcentem: Dodaj odrobinę curry i świeży imbir do ziemniaków.
Z chrupiącymi dodatkami: Posyp danie prażonymi pestkami słonecznika lub sezamem.
Z warzywami: Dodaj do ziemniaków paprykę, cukinię lub pieczarki.