¡Nunca había comido brócoli con coliflor tan rico! ¡Qué rica receta de cazuela!

poco de aceite de girasol a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade el pimentón a la cebolla, luego los tomates picados y cocina la mezcla durante unos minutos hasta que esté bien integrada.
En un bol grande, bate los huevos, 2 cucharadas de leche y una cucharadita de sal. Incorpora poco a poco la harina y los 400 ml restantes de leche a la mezcla de huevo, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

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Añade las verduras salteadas a esta mezcla junto con el eneldo picado, el perejil y el queso rallado, removiendo para integrar.
Vierte la mezcla en una fuente de horno engrasada y hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 40 minutos, o hasta que la cazuela esté cuajada y dorada por encima.