O mój Boże!! Zrobiłam je na urodziny syna i najwyraźniej nie zrobiłam ich wystarczająco dużo. Zniknęły w kilka minut, serio. Przepyszne! Świetnie by smakowały też z cheddarem. Muszę coś wyrazić, żebym mogła dalej zamawiać moje przepisy… Dziękuję.

Dlaczego pieczarki z czosnkiem i parmezanem?

Kiedyś podchodziłam do grzybów z rezerwą, często umieszczając je na liście produktów „nie do gotowania”. Jednak przełom nastąpił, gdy odkryłam magię, jaka kryje się w ich podsmażaniu w kremowym sosie. To odkrycie dało początek temu kuszącemu przepisowi. Teraz te grzyby mnie uzależniły. Są wszechstronne, nadają się jako wykwintny dodatek, a nawet jako danie główne na lekki lunch. A połączenie? Czosnek, masło, śmietana kremówka, parmezan i serek śmietankowy łączą się, tworząc najlepsze danie z grzybami, jakie kiedykolwiek spróbujesz.

Składniki potrzebne do stworzenia magii

Odpowiednie składniki to klucz do tego, aby Twoje pieczarki z czosnkiem i parmezanem zawsze wyszły idealnie. Szczegółowe proporcje znajdziesz na końcu przepisu, ale oto krótki przegląd:

Masło: Do tego przepisu zawsze używam niesolonego masła.
Oliwa z oliwek: Do podsmażenia pieczarek.
Grzyby białe: możesz je trzymać w całości lub pokroić; wybór należy do ciebie!
Ząbki czosnku: Można użyć świeżych ząbków czosnku lub czosnku posiekanego.
Kremowa dobroć: Będziemy potrzebować śmietanki kremówki, parmezanu i serka śmietankowego.
Przyprawy włoskie: Można je kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie.
Przyprawy: Sól, pieprz i świeża pietruszka do dekoracji.

Przygotowanie kremowych pieczarek z czosnkiem i parmezanem

Zaufaj mi, te grzyby są łatwe w przygotowaniu. Oto krótki poradnik:

Smażenie grzybów: Rozgrzej na patelni mieszankę masła i oliwy z oliwek. Dodaj grzyby i czosnek i smaż, aż zmiękną.
Sos śmietanowy: Następnie dodaj śmietanę kremówkę, parmezan, serek śmietankowy, przyprawę włoską, sól i pieprz. Podgrzewaj, aż uzyskasz bulgoczący, gładki sos.
Podawanie: Na koniec posyp danie świeżą pietruszką i podawaj od razu!

Wariacje do wypróbowania

Chcesz urozmaicić te grzyby? Oto kilka pomysłów:

Zastrzyk białka: Udoskonal swoje danie, dodając te grzyby do kurczaka, kotletów wieprzowych lub steków.
Rozkosz z makaronu: Masz ochotę na kremowy makaron? Wymieszaj te grzyby ze swoim ulubionym rodzajem makaronu.
Dobór pieczywa: Chrupiący chleb, na przykład francuska bagietka lub crostini, doskonale komponuje się z tymi kremowymi pieczarkami.

←Poprzedni Następny→