Odkrywamy sekret: dlaczego nie należy gotować puree ziemniaczanego i jak najlepiej je przygotować

Aby przygotować puree ziemniaczane metodą gotowania na parze, wykonaj następujące proste czynności:

1. Przygotuj ziemniaki:  Zacznij od wybrania wysokiej jakości ziemniaków, takich jak Russet lub Yukon Gold, które mają wysoką zawartość skrobi i dają najlepsze rezultaty w przypadku puree ziemniaczanego. Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki jednakowej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
2. Gotowanie ziemniaków na parze:  Umieść kawałki ziemniaków w koszyku do gotowania na parze ustawionym nad garnkiem z wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i gotuj ziemniaki na parze, aż będą miękkie. Zazwyczaj zajmuje to około 15–20 minut, w zależności od wielkości kawałków.
3. Rozgniatanie ziemniaków:  Gdy ziemniaki będą ugotowane, przełóż je do dużej miski. Za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca rozgnieć ziemniaki do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz użyć tłuczka do ziemniaków lub młynka do żywności.
4. Dodaj przyprawy:  Dopraw puree ziemniaczane solą, pieprzem i innymi wybranymi przyprawami, takimi jak masło, śmietana, czosnek lub zioła. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po całym puree.
5. Podawaj i delektuj się:  Przełóż puree ziemniaczane na półmisek i, jeśli chcesz, udekoruj dodatkową porcją masła lub świeżymi ziołami. Podawaj na gorąco jako dodatek do ulubionego dania głównego.

Zalety gotowania na parze:

Gotowanie ziemniaków na parze w celu uzyskania puree ma kilka zalet:

• Utrzymuje naturalną wilgoć i zapobiega nasiąkaniu ziemniaków wodą.
• Pozwala zachować smak i składniki odżywcze, dzięki czemu danie jest smaczniejsze i bardziej pożywne.
• Dzięki temu powstaje lżejsza, bardziej puszysta konsystencja niż po ugotowaniu.
• Bezpłatne oferty