Ohne Schnickschnack, Frischer Kartoffelsalat zum Abnehmen mit 750 g Kartoffeln

2. Nun erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin für circa drei bis fünf Minuten an.
Danach Gieße Essig, Brühe und Senf hinzu und lasse die Mischung für zwei Minuten köcheln.
3. Als nachstes gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz abkühlen.
Schäle sie anschließend und schneide sie in kleine Stücke.
Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel und übergieße sie mit der Senf-Essig-Mischung.
Lasse sie anschließend mindestens zwei Stunden lang ziehen.
4. Nun wasche Gurke und Paprika und schneide das Gemüse in kleine Stücke.
Wasche die Radieschen und halbiere oder viertele sie.
5. Jetzt wasche ich die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Hacke die Petersilie klein.

Zulezt gib die Gemüsestücke und die Petersilie zu den Kartoffeln
und vermenge alle Zutaten gut miteinander. Würze mit Salz und Peffer nach.
Guten Appetit