Omlet Nadziewany: Eksplozja smaków

Zetrzyj ziemniaki i wyciśnij je.
Ziemniaki włożyć do miski, dodać jajka, mąkę, sól, rozmaryn i olej, dobrze wymieszać.
Nasmaruj patelnię z powłoką nieprzywierającą odrobiną oliwy z oliwek i posmaruj jej dno połową mieszanki ziemniaczanej.
Na wierzchu ułóż plasterki szynki i sera, a na wierzch pozostałą mieszaninę ziemniaków.
Smaż na średnim ogniu przez 10 minut z każdej strony.
Podawaj natychmiast.