Omlet ze szparagami i groszkiem

1️⃣ Podgrzej garnek osolonej wody. Blanszuj główki szparagów przez 2 minuty, następnie zanurz je w zimnej wodzie. Odpływ.
2️⃣ W tej samej wodzie gotuj groszek przez 2 minuty. Odpływ.
3️⃣ W misce rozbij jajka, dopraw lekko solą i pieprzem.
4️⃣ Rozpuść masło na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
5️⃣ Wlej roztrzepane jajka, odstaw na 1 minutę, nie mieszając.
6️⃣ Rozłóż szparagi i groszek na jeszcze lekko płynnej powierzchni.
7️⃣ Delikatnie złóż omlet na pół i smaż przez 1–2 minuty, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.
8️⃣ Przełóż omlet na talerz i posyp posiekanym szczypiorkiem.

💡 Wskazówka, jak ułatwić przepis
Przygotuj wcześniej szparagi i groszek: będą gotowe do złożenia w mgnieniu oka

🔁 Składnik do wymiany
zamień groszek na bob, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję

🔥 Wskazówka dotycząca gotowania
przed złożeniem omletu zmniejsz temperaturę, aby zapewnić miękkie wnętrze