Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F). Wyłóż dno okrągłej formy o średnicy 20 cm (8 cali) papierem pergaminowym. Przygotuj kąpiel wodną, napełniając większą formę gorącą wodą. Dzięki temu sernik będzie się delikatnie i równomiernie piekł. Zobacz także Przepis na pieczonego kurczaka smażonego2. Przygotuj mieszankę serowąW rondlu na małym ogniu rozpuść serek śmietankowy, masło i mleko. Mieszaj, aż masa będzie gładka i połączona. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.Po ostygnięciu dodaj żółtka, ekstrakt waniliowy oraz przesianą mąkę do ciast i skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aż masa będzie gładka Japoński sernik bawełniany3. Ubij bezęW czystej, pozbawionej tłuszczu misce ubij białka mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż będą piankowate. Dodaj sok z cytryny (jeśli używasz).Stopniowo dodawaj cukier w trzech partiach, ubijając na dużej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty. Uważaj, aby nie ubić za mocno.4. Połącz mieszankiDelikatnie wmieszaj ⅓ bezy do mieszanki serowej, aby ją odchudzić. Następnie ostrożnie wmieszaj pozostałą bezę w dwóch partiach, używając szpatułki. Bądź delikatny, aby zachować lekkość.
Cieszyć się!
