Orientalna Rozkosz: Wegańskie Naleśniki z Tajską Nutą i Świeżą Bazylią

Składniki:

**Na ciasto naleśnikowe:**
– 1 szklanka mąki z ciecierzycy (można zastąpić mąką ryżową)
– 1 szklanka mleka roślinnego (np. kokosowego lub migdałowego)
– 1 łyżka oleju sezamowego
– ½ łyżeczki soli
– ½ łyżeczki kurkumy (dla koloru i smaku)

**Na farsz:**
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 mała cebula, pokrojona w cienkie piórka
– 1 marchewka, starta na grubych oczkach
– 1 szklanka kapusty pekińskiej lub białej, drobno posiekanej
– ½ szklanki tofu, rozdrobnionego lub pokrojonego w kostkę
– 2 łyżki sosu sojowego
– Sok z ½ limonki
– Świeża tajska bazylia (ok. ½ szklanki, posiekana)

—

### Sposób przyrządzenia:

1. **Ciasto naleśnikowe:** W misce połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub blenderem. Odstaw na 10–15 minut, aby składniki się przegryzły.