Oto 9 najczęstszych błędów, jakie ludzie popełniają podczas gotowania

Wiele osób uważa, że ​​trudno jest gotować pyszne jedzenie w domu i nic dziwnego. Podczas gdy gotowanie w domu może być stosunkowo łatwe bez znajomości kilku wskazówek, wiele rzeczy może pójść nie tak. Jedzenie składa się z włókien, skrobi i białek, które reagują inaczej na ciepło, przestrzeń i narzędzia używane do gotowania. Popełnienie błędów w przypadku któregokolwiek z tych elementów może sprawić, że danie będzie bardzo rozczarowujące.
Ale nie bój się już swojej kuchni! Te mniej niż doskonałe dania, które czasami lądują na stole, mogą zamienić się w cuda kuchni. Rozłożyliśmy na czynniki pierwsze najczęstsze błędy w gotowaniu, abyś mógł nauczyć się sztuczek i znaleźć rozwiązanie!
1. Używanie niewłaściwego noża
Czy kiedykolwiek próbowałeś pokroić pomidora nożem bez ząbków? A co powiesz na pokrojenie bagietki nożem szefa kuchni? A jeśli naprawdę próbowałeś podnieść poziom, filetując delikatny kawałek ryby dużym nożem szefa kuchni lub nożem rzeźniczym, prawdopodobnie pokroiłeś go na kawałki i skończyłeś z małymi kawałkami zamiast pięknego filetu.
Użycie niewłaściwego noża to duży błąd i może prowadzić do wielu wypadków. Możesz skaleczyć się palcami używając dużego, nieporęcznego noża lub zniszczyć jedzenie, zgniatając je i spłaszczając (jak w przykładzie z bagietką powyżej).
Szczerze mówiąc, do większości zadań wystarczy naprawdę ostry nóż szefa kuchni. Pozwoli ci to wykonać większość zadań, a nawet podczas krojenia delikatnych produktów, takich jak skórka pomidora, ostrość ostrza z łatwością je przetnie. Do mniejszych zadań, takich jak usuwanie pestek i łodyg, użyj małego noża do obierania, który jest łatwiejszy w obsłudze. A do bardzo konkretnych zadań, takich jak krojenie filetów rybnych, kup specjalny nóż do tego zadania. W takim przypadku byłby to nóż do ryb (lub do filetowania).
2. Przepełnienie patelni