Oto dlaczego nigdy nie należy zostawiać otwartej puszki z jedzeniem w lodówce

Wbrew pozorom lodówka nie blokuje całkowicie rozwoju bakterii. Spowalnia ich rozwój, ale go nie zatrzymuje.

Problem? Otwarta puszka wystawia żywność na działanie powietrza i wilgoci, co stwarza idealne warunki do rozwoju mikroorganizmów. Bakterie mogą zanieczyścić żywność, zwłaszcza jeśli puszka pozostaje otwarta zbyt długo.

Zły pomysł: Pozostawienie puszki otwartej w lodówce.
Najlepsza praktyka: Przenieś zawartość do czystego, szczelnie zamkniętego pojemnika.
Zmiana smaku i konsystencji
Czy zauważyłeś kiedyś, że jedzenie pozostawione w puszce po jej otwarciu nabiera metalicznego smaku? Dzieje się tak właśnie z powodu utleniania się metalu w kontakcie z powietrzem i wilgocią.

Ponadto niektóre produkty spożywcze (np. owoce czy sosy) mogą wchłaniać substancje metaliczne, co zmienia ich smak i konsystencję. Stają się wówczas mniej przyjemne w spożyciu.

Nieuniknione marnowanie żywności