Paccheri z kremowymi ziemniakami i chrupiącą pancettą: uścisk na talerzu

Jeśli chodzi o comfort food, niewiele dań może konkurować z bogatym, kremowym smakiem makaronu w połączeniu z sycącymi ziemniakami i aromatycznym chrupiącym boczkiem. Paccheri z kremowymi ziemniakami i chrupiącą pancettą to danie, które ucieleśnia ciepło i sytość, dzięki czemu idealnie nadaje się na przytulne rodzinne obiady lub spotkania z przyjaciółmi. Ten przepis nie tylko zachwyci kubki smakowe, ale także stworzy poczucie wspólnoty przy stole. Przyjrzyjmy się składnikom, sposobowi przygotowania i wskazówkom, jak stworzyć to pocieszające arcydzieło.

Czym są Paccheri?

Paccheri to tradycyjny włoski makaron o kształcie przypominającym duże rurki. Pochodzący z regionu Kampania, ten makaron idealnie nadaje się do łączenia z sosami i nadzieniami, nadając każdemu kęsowi bogaty i aromatyczny smak. Jego solidna struktura dobrze znosi treściwe sosy, dlatego doskonale komponuje się z kremowymi mieszankami ziemniaczanymi i chrupiącą pancettą.

Składniki

Aby przygotować Paccheri z kremowymi ziemniakami i chrupiącą pancettą, będziesz potrzebować następujących składników:

Do makaronu

• • • 400 g Paccheri : Suszony makaron paccheri, który można znaleźć we włoskich sklepach spożywczych lub sklepach specjalistycznych.
    • Sól : Do wody na makaron.

Do kremowego sosu ziemniaczanego

• • 500 g ziemniaków : Wybierz ziemniaki skrobiowe, takie jak Russets lub Yukon Golds, aby uzyskać kremową konsystencję.
  • 1 szklanka śmietanki kremówki : nadaje sosowi głębi i aksamitnej gładkości.
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego : Aby stworzyć aromatyczną bazę dla sosu.
  • 2 ząbki czosnku : drobno posiekane, dla nadania głębi aromatu.
  • Sól i pieprz : do smaku.
  • 1/2 szklanki startego parmezanu : dla dodatkowego smaku i kremowej konsystencji.
    
    Następny→