PAŁKI Z KURCZAKA W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

Przygotuj naczynie żaroodporne lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Lekko natłuść je olejem. Ułóż opanierowane pałki w odstępach, by mogły równomiernie się piec. Mięso spryskaj z wierzchu odrobiną oleju (ok. 1 łyżka na całość).

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (grzanie góra-dół) i piecz przez 40–45 minut. W połowie pieczenia obróć pałki na drugą stronę, aby panierka z każdej strony była równomiernie zrumieniona i chrupiąca.

Jak podawać?

Gotowe pałki z kurczaka posyp posiekaną natką pietruszki – dla świeżości i dekoracyjnego efektu. Najlepiej smakują podane z:

• ziemniakami z wody,
• klasyczną mizerią – przepis MIZERIA – ULUBIONY PRZEPIS MOJEJ RODZINY NA MIZERIĘ
• sałatką coleslaw – przepis: SURÓWKA COLESŁAW
• lub dowolną domową sałatką warzywną.

Porady

• Zamiast panko możesz użyć bułki tartej, ale efekt nie będzie aż tak chrupiący.
• Majonez wymieszany z jajkiem nie tylko poprawia smak panierki, ale sprawia też, że lepiej przylega do mięsa – nie pomijaj tego składnika.
• Jeśli chcesz, by danie było bardziej aromatyczne, dodaj do przypraw odrobinę pieprzu cayenne lub ostrej papryki.
• Pałki można także upiec w air fryerze – w 180°C przez około 25–30 minut (należy obrócić w połowie czasu).

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?