Pamiętajcie o tym, ludzie

Ryby i owoce morza szybko się psują po upływie terminu przydatności do spożycia ze względu na wysoką zawartość białka, co sprzyja rozwojowi bakterii. Spożycie przeterminowanych owoców morza może prowadzić do poważnego zatrucia pokarmowego lub narażenia na szkodliwe toksyny.

6. Sery miękkie:
Sery takie jak Brie i Ricotta psują się szybciej ze względu na wysoką zawartość wilgoci. Po upływie terminu ważności mogą się w nich rozwijać bakterie i pleśń, co może prowadzić do chorób przenoszonych drogą pokarmową, zwłaszcza u osób wrażliwych.

7. Świeże jagody:
Jagody szybko się psują i mogą pokryć się pleśnią, gdy przestaną być świeże. Zapleśniałe jagody mogą powodować problemy z oddychaniem i reakcje alergiczne. Jeśli odkryjesz pleśń, najlepiej wyrzucić cały pojemnik.

8. Warzywa liściaste
Szpinak, sałata i inne warzywa liściaste są podatne na skażenie bakteryjne, takie jak… BE coli, jeśli zostaną spożyte po zalecanym okresie spożycia. Objawy mogą obejmować skurcze żołądka, biegunkę, a w cięższych przypadkach problemy z nerkami.

9. Produkty spożywcze podatne na pleśń (chleb i ciastka)
Chleb i ciastka mają tendencję do pokrywania się pleśnią jeszcze przed upływem terminu przydatności do spożycia, jeśli nie są prawidłowo przechowywane. Pleśń może powodować reakcje alergiczne i problemy z oddychaniem, a niektóre jej odmiany wytwarzają toksyczne związki. W przypadku stwierdzenia obecności pleśni należy wyrzucić cały produkt.

10. Przyprawy naturalne:
Przyprawy wykonane z naturalnych składników, takie jak majonez, salsa i pesto, szybko się psują po otwarciu. Ponieważ nie zawierają środków konserwujących, są podatne na rozwój bakterii i stwarzają ryzyko zatruć pokarmowych.

Unikanie tych produktów tuż po upływie ich terminu przydatności do spożycia może pomóc w zapobieganiu poważnym zagrożeniom dla zdrowia i chorobom przenoszonym przez żywność. W takich przypadkach bezpieczeństwo żywności jest zawsze ważniejsze niż ograniczanie ilości odpadów.