PAN DE ELOTE EN LICUADORA

Preparación

Preparar las hojas de elote:

Retira las hojas externas de las mazorcas, elige las más flexibles y sanas. Lávalas bien y ponlas en agua caliente unos segundos para que se ablanden y no se rompan al forrar el molde luego escúrrelas.

Preparar el maíz:

Desgranar las mazorcas y colocar los granos en la licuadora.

añadir la leche, el aceite, el azúcar, la sal y los huevos. Licuar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agregar la polenta precocida a la mezcla y licuar unos segundos más hasta integrar bien.

Incorporar el polvo de hornear y mezclar suavemente con espátula o licuar unos segundos.

Forrar el molde: