Pan de Plátano con Centro de Queso Crema: ¡El Placer de un Postre en Cada Rebanada!

Preparación:

Prepara el molde:
Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde de pan (23 x 13 cm).
Mezcla la base de plátano:
Bate el huevo con ambos azúcares, añade el aceite, la crema agria y la vainilla. Agrega el puré de plátano y mezcla.
Incorpora los secos:
Añade la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Mezcla solo hasta integrar, sin sobrebatir.
Vierte la primera capa:
Coloca 2/3 de la masa en el molde y alisa la superficie.
Haz el relleno:
Bate el queso crema con el huevo, azúcar y harina hasta que quede suave y cremoso.
Rellena:
Vierte el relleno sobre la masa y alisa cuidadosamente.
Cubre:
Coloca el resto de la masa de plátano encima y extiéndela con cuidado.
Horneado:
Hornea entre 45 y 55 minutos. Si pinchas con un palillo, debe salir limpio (puede estar algo húmedo por el centro de queso).
Enfría y disfruta:
Deja enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o frío y acompaña con tu café favorito.