Pan tramvai: przepis na słodki chleb typowy dla Brianzy

Jak przygotować pan tramvai
Krok 1
Na bigę: wszystkie składniki wymieszać w misce, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na co najmniej 16-18 godzin.

Krok 2
Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez co najmniej pół godziny.

Krok 3
Po namoczeniu wyciśnij rodzynki i odłóż je na bok.

Krok 4
Połącz mąkę w misce.

Krok 5
Dodaj bigę.

Krok 6
Wlewać wodę.

Krok 7
Dodać masło w kostce.

Krok 8
Całość doprawić szczyptą soli.