Przygotowanie składników: Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj, a bazylię poszarp na mniejsze kawałki.
Smażenie chleba: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż kromki chleba przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się chrupiące i złociste.
Przygotowanie pomidorów: W osobnej misce połącz pokrojone pomidory, czosnek, bazylię, sól, pieprz oraz łyżeczkę oliwy z oliwek. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Składanie dania: Na każdej kromce chleba połóż równomiernie mieszankę pomidorową, a następnie posyp obficie startym parmezanem lub innym ulubionym serem.
Podgrzewanie: Włóż tosty do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 minut, aż ser się roztopi, a danie nabierze pięknego złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pancarre alla Parmigiana najlepiej podawać na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika, aby ser był roztopiony, a chleb chrupiący.
Jeśli chcesz przechować resztki, włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby ponownie uzyskać chrupiący efekt, podgrzej danie w piekarniku lub opiekaczu.
To danie świetnie komponuje się z lekką sałatą z rukolą i pomidorami lub z dodatkiem oliwy balsamicznej.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast parmezanu można użyć wegańskiego sera roślinnego, który równie dobrze się roztopi i doda smaku.
Z dodatkiem warzyw: Wersja z dodatkową warzywną nutą – do mieszanki pomidorowej możesz dodać pokrojone w kostkę grillowane bakłażany, cukinię czy paprykę.
Z dodatkiem mięsa: Dla miłośników mięsa, można dodać kilka plasterków gotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka lub parmezanowego sznycla.
FAQ:
Yo Make również polubił
Wytrawne ciasto z cukinii: pokochasz to danie
Tylko 2 filiżanki dziennie przez 1 tydzień i będziesz potrzebować mniejszych ubrań!
Zdrowy przepis na owsiane ciasto marchewkowo-jabłkowe
Przepis babci na ragù bez mięsa