Panecillos de Ajo con Queso: Irresistibles y Fáciles de Hacer

Preparación paso a paso:

1. Preparar la masa (si no usas pan prehecho)

• Mezcla la harina, sal, azúcar y levadura.

• Agrega el agua tibia y el aceite. Amasa durante 8-10 minutos hasta tener una masa suave y elástica.

• Cubre y deja reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.

2. Preparar la mantequilla de ajo

• Mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado y el perejil. Reserva.

3. Formar los panecillos

• Divide la masa en porciones pequeñas (del tamaño de una nuez grande).

• Rellena cada una con un poco de queso rallado (y un poquito de queso crema si deseas).

• Forma bolitas y colócalas en una bandeja o molde ligeramente engrasado, con un poco de espacio entre ellas.

4. Pintar y hornear

• Pincela generosamente cada panecillo con la mantequilla de ajo y espolvorea más queso por encima.

• Deja reposar 15-20 minutos mientras calientas el horno a 180 °C (350 °F).

• Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén doraditos y el queso burbujeante.

5. Servir

• Puedes volver a pincelar con más mantequilla de ajo al sacarlos del horno.

• Sirve calientes… ¡y mira cómo desaparecen!

 Tips extra:

• Puedes usar masa de pizza o pan casero ya hecha si vas con prisa.

• ¿Quieres versión exprés? Usa panecillos tipo brioche o bollitos precocidos, ábrelos, rellénalos, cúbrelos con ajo y queso, y hornéalos solo 10 minutos.

• Combina quesos para más sabor: mozzarella + parmesano es un clásico.