PANFORT

Panforte to tradycyjny włoski deser z Toskanii, szczególnie popularny w Sienie. Jest to niezwykle treściwe i aromatyczne ciasto o długiej historii – jego początki sięgają średniowiecza, kiedy to przygotowywano je z okazji świąt i innych ważnych wydarzeń. Nazwa „Panforte” dosłownie oznacza „mocny chleb” i nawiązuje do jego intensywnego smaku i konsystencji.

Składniki:
Mąka – podstawowy składnik ciasta, choć nie jest to typowe ciasto, a raczej gęstsza masa.
Do Panforte typowe są orzechy – migdały, orzechy włoskie i pistacje.
Suszone owoce – rodzynki, figi i suszone morele.
Przyprawy – cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, pieprz, które nadają ciastu charakterystyczny, pikantny smak.
Miód – dodaje słodyczy i wilgoci.
Cukier – również składnik wypieków, często w formie cukru pudru, którym posypuje się ciasto po upieczeniu.
Czekolada (w niektórych wersjach) – dodaje głębi smakowi.
Przygotowanie:

Kontynuuj na następnej stronie