Wyobraź sobie, że wracasz do domu i czujesz kojący aromat zupy ziemniaczanej z ziołami i porami, powoli gotującej się w wolnowarze. To pyszne danie jest odmianą klasycznej zupy ziemniaczanej, wzbogaconą o subtelny smak cebuli w porach i aromatyczny akcent świeżych ziół. Pochodzące z treściwych zup Europy zupy są podstawą wielu kultur ze względu na ich zdolność do rozgrzewania duszy i zaspokajania apetytu. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy chcą odkryć nowe spojrzenie na ukochany klasyk, oferując kremowe, aromatyczne doświadczenie, które jest zarówno znane, jak i nowe.
Ta zupa doskonale komponuje się z chrupiącym bochenkiem chleba rzemieślniczego lub grzanką czosnkową, idealną do maczania w kremowym bulionie. Prosta zielona sałatka z lekkim winegretem może uzupełnić bogactwo zupy, podczas gdy kieliszek wytrawnego białego wina lub jasnego piwa może wzmocnić ziołowe nuty. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, rozważ podanie jej z grillowaną piersią kurczaka lub kawałkiem pieczonej ryby.
Reklama
Zupa ziemniaczana z ziołami i porami w wolnowarze
Porcje: 6-8 porcji
Składniki
4 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
2 szklanki posiekanych porów (tylko białe i jasnozielone części)
2 ząbki posiekanego czosnku
1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 szklanka startego sera (cheddar lub innego)
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
Wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekane pory, posiekany czosnek, marchewki, seler, suszony tymianek, rozmaryn, sól i pieprz w wolnowarze.
Wlej bulion z kurczaka lub warzyw, aby przykryć warzywa.
Gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż ziemniaki będą miękkie. Częściowo zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub przełóż część do blendera, a następnie włóż ją z powrotem do wolnowaru, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Wymieszaj ze śmietaną, kwaśną śmietaną i startym serem, aż się rozpuszczą i dobrze połączą.
Na koniec posyp świeżą pietruszką i podawaj na gorąco z wybranymi dodatkami.
Reklama
Wersje i wskazówki
W przypadku wersji wegetariańskiej upewnij się, że używasz bulionu warzywnego. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak kukurydza lub groszek, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, rozważ dodanie kilku plasterków gotowanego boczku lub wędzonej papryki. W przypadku opcji bezmlecznej użyj mleka kokosowego zamiast śmietany i pomiń ser lub użyj alternatywy dla sera bezmlecznego. Dostosuj zioła według własnych upodobań, być może dodając liść laurowy podczas gotowania, aby uzyskać dodatkową głębię.
Yo Make również polubił
Genialny sposób na czyszczenie szuflady pralki: Jak pozbyć się pleśni i przywrócić świeżość
Zachowaj ten przepis w bezpiecznym miejscu, bo jest niczym skarb na ziemi. Wysłałem to osobom, które mnie pozdrowiły.
Jak powiedział mój mąż: „To najlepsze skrzydełka na mecz
Instrukcje krok po kroku: 1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu. 2. Przygotuj kiełbaski: Jeśli używasz surowej kiełbasy, smaż kiełbaski na patelni na średnim ogniu, aż będą w pełni ugotowane. Przed obróbką pozwól im lekko ostygnąć. 3. Rozwałkuj ciasto: Otwórz puszkę z ciastem półksiężycowym i podziel je na trójkąty wzdłuż perforacji. Połóż trójkąty płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 4. Dodaj nadzienie: Umieść kiełbaskę na szerokim końcu każdego półksiężyca. Jeśli chcesz, posyp kiełbaskę odrobiną startego sera cheddar przed zwinięciem. 5. Zwiń półksiężyce: Zaczynając od szerokiego końca, zwiń każdy trójkąt, otaczając kiełbaskę w środku. Umieść bułki szwem do dołu na blasze do pieczenia, aby zapobiec ich rozplataniu się podczas pieczenia. 6. Posmaruj i udekoruj: Używając pędzelka do ciasta, lekko posmaruj wierzch rogalików roztrzepanym jajkiem. Jeśli chcesz, posyp sezamem lub makiem, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. 7. Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut, lub do momentu, aż rogaliki będą złocistobrązowe i rozpadną się na kawałki. 8. Ostudź i podaj: Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Najlepiej smakują na ciepło! Wskazówki dotyczące sukcesu: Wstępnie ugotowana kiełbasa: Oszczędź czas, używając w pełni ugotowanych kiełbasek. Jeśli używasz surowej kiełbasy, upewnij się, że jest dokładnie ugotowana, zanim obtoczysz ją w cieście. Opcje sera: Zamień cheddar na inne sery, np. pepper jack lub mozzarellę, aby nadać potrawie nowego smaku. Sos do maczania: Podawaj te rogaliki z ketchupem, musztardą lub śmietankowym sosem do maczania, aby nadać im dodatkowego smaku. Przygotuj z wyprzedzeniem: Możesz przygotować te bułki poprzedniego wieczoru i schłodzić je. Upiecz świeże rano, aby uzyskać gorące, łuszczące się śniadanie.