Panierowany kalafior prosto z piekarnika, jestem bez słów, wow!

Ten przepis to idealne rozwiązanie dla każdego, kto kocha chrupiącego kalafiora, ale woli zdrowszą opcję bez głębokiego tłuszczu. Pieczenie pozwala uzyskać złocistą i chrupiącą panierkę, zachowując jednocześnie delikatność i smak kalafiora. To świetna przekąska, dodatek do dania głównego, a nawet wegetariańskie danie główne.

Składniki:

1 średniej wielkości kalafior, podzielony na różyczki
1/2 szklanki mąki pszennej (może być bezglutenowa)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
2 jajka
1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
1 szklanka bułki tartej (może być panko dla większej chrupkości)
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego w sprayu
Wskazówki:

Przygotuj kalafiora: Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Przygotuj trzy miseczki:
W pierwszej miseczce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, paprykę i czosnek granulowany (jeśli używasz).
W drugiej miseczce roztrzep jajka z mlekiem.
W trzeciej miseczce wymieszaj bułkę tartą z parmezanem (jeśli używasz).
Panieruj kalafiora: Każdy różyczkę kalafiora obtocz najpierw w mieszance mąki, następnie w mieszance jajecznej, a na końcu w bułce tartej, dokładnie dociskając, aby panierka dobrze się przykleiła.
Ułóż na blasze: Ułóż panierowane różyczki kalafiora na przygotowanej blasze, starając się zachować między nimi niewielkie odstępy.
Spryskaj olejem: Spryskaj kalafiora z wierzchu oliwą z oliwek w sprayu lub skrop cienką strużką oleju. To pomoże uzyskać złocisty kolor i chrupkość.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki, a panierka złocista i chrupiąca. W połowie czasu pieczenia możesz delikatnie obrócić różyczki, aby równomiernie się zarumieniły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj pieczony panierowany kalafior na gorąco jako przekąskę z ulubionym sosem (np. czosnkowym, jogurtowym, słodko-pikantnym), jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych, albo jako wegetariańskie danie główne z sałatką.
Przechowywanie: Resztki kalafiora można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Aby przywrócić chrupkość, najlepiej podgrzać go w piekarniku lub na suchej patelni. Podgrzewanie w mikrofalówce może sprawić, że panierka zmięknie.
Różnice: