Papryka faszerowana taco: pyszne i zdrowe danie na każdą okazję

Wstęp
Papryka faszerowana taco to idealne połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. To danie nie tylko jest pełne aromatycznych przypraw, ale również jest zdrową alternatywą dla tradycyjnych tacos. Zamiast tortilli, wykorzystujemy soczystą paprykę, która nadaje potrawie lekkości i chrupkości. Faszerowana papryka taco to świetny pomysł na obiad lub kolację, a także doskonały sposób na wykorzystanie warzyw w codziennym menu. W tym artykule podzielimy się przepisem, który z pewnością zadowoli wszystkich.

Składniki:
4 duże papryki (najlepiej czerwone lub żółte)
500 g mielonego mięsa (wołowina, kurczak lub indyk)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka czerwonej fasoli (około 400 g), odsączona i przepłukana
1 puszka kukurydzy (około 300 g), odsączona
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre potrawy)
200 g startego sera cheddar lub mozzarella
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Sok z 1 limonki
Instrukcje: