Paski kurczaka z kremem parmezanowym (w stylu szefa kuchni)

Pietruszka płaska lub szczypiorek do wykończenia

Kroki przygotowawcze

1. Gotowanie kurczaka

Wyjmij kurczaka z piekarnika 15 minut przed pieczeniem. Rozgrzej olej i masło na patelni, a następnie smaż piersi kurczaka przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż się zarumienią. Dopraw i trzymaj w cieple pod folią.

2. Przygotowanie sosu

Na tej samej patelni podsmaż szalotkę i czosnek przez 1 minutę. Zdeglasuj bulionem drobiowym, zeskrobując przypieczone kawałki. Dodaj śmietanę, duś przez 2-3 minuty, a następnie wmieszaj parmezan, aż uzyskasz gładki sos.

3. Montaż

Włóż filety z powrotem do sosu i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu, aby były dobrze pokryte.

Ogłoszenie

4. Wykończenie i serwis

Posyp natką pietruszki lub szczypiorkiem, dodaj odrobinę czarnego pieprzu i podawaj natychmiast z tagliatelle, risotto lub domowymi gnocchi.