Pasta z chorizo i serka śmietankowego: szybki i smaczny przepis na aperitif

Warianty dla smakoszy:

Pasta z chorizo i grillowanej czerwonej papryki: Dodaj kilka pasków grillowanej czerwonej papryki przed zmiksowaniem, aby uzyskać lekko słodki i dymny smak.

Pasta z chorizo i koziego sera: Zastąp część lub całość sera do smarowania serem kozim, aby uzyskać bardziej rustykalny i wyrazisty smak.

Wariant wegetariański: Użyj roślinnego chorizo (dostępnego w sklepach ze zdrową żywnością) jako smacznej, bezmięsnej alternatywy.

Pasta z chorizo z suszonymi pomidorami: Wymieszaj z 2-3 suszonymi pomidorami w oliwie, aby wzmocnić śródziemnomorskie smaki.

Pasta z chorizo i orzechów włoskich: Dodaj kilka orzechów włoskich, aby uzyskać chrupiącą konsystencję i oryginalny smak.

Wskazówki:

Użyj wysokiej jakości chorizo: Dobre, ręcznie robione chorizo (ostre lub łagodne, w zależności od preferencji) nada Twojej domowej pastie znacznie bogatszy smak.

Przygotowanie z wyprzedzeniem: Przygotuj pastę z wyprzedzeniem i odstaw ją do lodówki na 1–2 godziny, aby smaki w pełni się rozwinęły.

Mieszanie pulsacyjne: Aby uzyskać bardziej rustykalną konsystencję (np. rillettes), mieszaj partiami, ale nie przesadzaj; aby uzyskać gładszą konsystencję, wydłuż czas mieszania.

Przechowywanie: Przechowuj pastę w szczelnym słoiku w lodówce; można ją przechowywać przez 3–4 dni.

Podawanie: Podawaj z tostami, paluszkami chlebowymi lub jako dodatek do mini kanapek, tortilli lub przekąsek.