Pastel Casero de Nueces, Manzana y Plátano

3. Mezclar los secos
En otro recipiente, combina la harina, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
4. Unir y dar textura
Agrega la mezcla seca al bowl de los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden grumos. Por último, añade las nueces picadas y mezcla de nuevo.
5. Hornear
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 45–55 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
6. Enfriar y servir
Deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar para que conserve su forma y humedad.
 Consejos para servir y conservar
Sírvelo tibio con un toque de miel o mantequilla.
Para conservarlo, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, o refrigéralo hasta 1 semana.
También puedes congelarlo en rebanadas envueltas individualmente para tener un desayuno listo en minutos.
 Tiempos y porciones
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45–55 minutos
Porciones: 10–12 rebanadas