¡Pastel de calabacín

Instrucciones:
-Batir los huevos con sal, pimienta y nata. Agregar un poco de harina y mezclar bien.
-Calentar aceite de oliva en una sartén. Añadir el calabacín y la patata en rodajas. Sofreír hasta que estén tiernos.
-Añadir cebolla y cebollín picados, luego el queso feta y las hierbas provenzales. Revolver bien.
-Incorporar los tomates y dejar cocinar por unos minutos.
–Colocar la mezcla en una fuente para horno. Espolvorear con eneldo y queso rallado.
-Hornear a 180°C durante 30 minutos.
-Servir con yogur natural y ketchup al gusto.
-Acompañar con pepino y más queso si lo deseas.
¡Listo para disfrutar!