Patelnia z jajkiem i ryżem

Przygotowanie ryżu
Podsmaż ryż: Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj ryż i podsmażaj przez 3-4 minuty, aż zacznie lekko się złocić.
Dodaj wodę i gotuj: Wlej 2 szklanki gorącej wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki, a woda zostanie wchłonięta.
Przygotowanie mieszanki jajecznej
Ubij jajka: W dużej misce ubij 4 jajka ze szczyptą soli, aż dobrze się połączą.
Dodaj jogurt: Dodaj 3 łyżki jogurtu do ubitych jajek i dobrze wymieszaj.
Dodaj pomidory: Wymieszaj pokrojone pomidory, aż będą równomiernie rozłożone.
Dodaj warzywa i zioła: Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę, pietruszkę i posiekany czosnek.
Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj 2 łyżki mąki do mieszanki, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Przygotowanie dania
Połącz z ryżem: Gdy ryż jest ugotowany, dodaj go do mieszanki jajek i warzyw, aż składniki dobrze się połączą.
Podsmaż mieszankę: Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek, jeśli to konieczne, i wlej całą mieszankę z powrotem do patelni.

Smażenie na małym ogniu: Podsmażaj na małym ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jajka będą całkowicie ugotowane, a mieszanka będzie gotowa.
Podawanie
Udekoruj dodatkową pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco i ciesz się tym pysznym, zdrowym posiłkiem.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj z dodatkiem świeżej sałatki lub pieczonych warzyw.
Podawaj z kromką chleba pełnoziarnistego lub lekką zupą, aby uzyskać kompletny posiłek.
Dodaj kleks kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego na wierzch, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Porady kulinarne
Upewnij się, że ryż jest całkowicie ugotowany, zanim dodasz go do mieszanki jajecznej, aby zapobiec chrupkości.
Możesz zastąpić mąkę bezglutenową alternatywą, aby to danie było bezglutenowe.
Aby dodać smaku, przed ostatecznym podsmażeniem posyp wierzch startym serem