Patelnia z stekiem czosnkowym i ziemniakami

Jeśli chodzi o przygotowanie sycącego i sycącego posiłku , niewiele dań może się równać z klasycznym połączeniem steku i ziemniaków . Patelnia z stekiem w maśle czosnkowym i ziemniakami to doskonały przykład tego ponadczasowego połączenia, oferujący wyśmienitą mieszankę soczystego steku, chrupiących ziemniaków i bogatego masła czosnkowego – wszystko smażone na jednej patelni, co ułatwia czyszczenie. To danie jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się w każdy dzień tygodnia, a jednocześnie na tyle imponujące, że sprawdzi się na specjalne okazje. W tym kompleksowym przewodniku przeprowadzimy Cię przez każdy etap procesu, udzielimy przydatnych wskazówek dotyczących gotowania i zaproponujemy wariacje, aby zaspokoić różne gusta.

REKLAMA

Składniki

Część	Składnik	Ilość
Do ziemniaków	Oliwa z oliwek	3 łyżki stołowe
	Yukon Gold lub czerwony ziemniak pokrojony w ćwiartki	1 średni
	Sól koszerna	1/2 łyżeczki
Do steku i masła czosnkowego	Steki z antrykotu lub steki nowojorskie (grubość 2,5 cm)	2 (około 12 uncji każda)
	Stek z antrykotu, pokrojony na dwie części	1 1/2 funta
	Sól koszerna	1 łyżeczka
	Masło niesolone	4 łyżki (1/2 kostki)
	Czosnek, posiekany	3 goździki
	Świeżo posiekane liście pietruszki	2 łyżki stołowe
	Świeżo zmielony czarny pieprz	1 łyżeczka, plus więcej do smaku

Instrukcje gotowania krok po kroku

1. Przygotowanie ziemniaków

Rozgrzej olej:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się mienić. Ten krok zapewni równomierne usmażenie ziemniaków i ich chrupiącą skórkę.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.