Pave de Piña

Modo de Preparación

1 – Añada la piña y el azúcar y cocine hasta que se ablanden y se dejen a un lado. Lleva la leche condensada, la leche, la maicena y las yemas al fuego.

2 – Cocine hasta que se forme una gachas, déjelas a un lado.

3 – Bata las claras de huevo, añada la crema revolviendo lentamente (no use la batidora).

Ensamblado:
En un plato para hornear, coloca la piña, la crema de almidón y finalmente añade las claras de huevo, tira el coco rallado y llévalo al congelador para darle un ligero endurecimiento. ¡Sírvelo y disfruta!