Pay de Queso Crema

Instrucciones:

Preparar la Base:

Tritura las galletas María o las galletas Graham hasta obtener migas finas.
En un bol mediano, mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el Relleno:

Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, bate el queso crema ablandado hasta que quede suave.
Añade el azúcar y la vainilla, y bate hasta que estén completamente combinados.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la crema agria y mezcla hasta que esté bien combinada.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base preparada y extiende de manera uniforme.
Hornear:

Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado (se moverá un poco al sacudir el molde).
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
Servir:

Una vez que el pay de queso crema esté bien frío, retíralo cuidadosamente del molde desmontable.
Puedes decorar con frutas frescas, mermelada o simplemente dejarlo sin adornos.
Corta y sirve frío.
¡Disfruta de tu delicioso Pay de Queso Crema!