Pełen smaków, soczysty i aromatyczny pieczony kurczak z niezwykłą marynatą – przepis na niezapomnianą domową kolację

Kurczak (np. udka, całe uda, skrzydełka lub inna wybrana część)
Na marynatę:

Sok z 1 cytryny — dodaje świeżości i działa odświeżająco 🍋
1-2 łyżki pasty chili (dostosuj według własnych upodobań odnośnie ostrości) 🌶️
3-4 łyżki sosu sojowego — wzmacnia smak i pomaga w aromatycznym marynowaniu 🍜
sól, świeżo zmielony czarny pieprz i mielona czerwona papryka — przyprawy, które nadają potrawie głębię smaku 🌶️🧂
2-3 łyżki oleju roślinnego — dla miękkiego i soczystego mięsa
Instrukcje przygotowania:

Umyj dokładnie mięso kurczaka i osusz je ręcznikiem papierowym.
W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, pastę chili, sos sojowy, sól, pieprz, czerwoną paprykę i olej. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Włóż mięso do przygotowanej marynaty i odstaw na minimum 2 godziny w chłodziarce. Najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przesiąkło aromatem i było jeszcze bardziej soczyste.
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Mięso wyjmij z marynaty i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Resztę marynaty wylej na mięso.
Piecz przez około 60 minut, aż kurczak będzie złocisty, a skórka chrupiąca. Podczas pieczenia co jakiś czas polewaj mięso tłuszczem i sokami, które się wytwarzają.
Na ostatnie 10 minut zwiększ temperaturę do 200°C, aby skórka była jeszcze bardziej chrupiąca i złocista.
Z czym podawać wyśmienitego pieczonego kurczaka?
To danie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, które podkreślą jego smak i aromat:

Pieczone ziemniaki — pokrojone na ćwiartki, doprawione solą i przyprawami, upieczone razem z mięsem, tworząc smakowitą całość 🍽️
Ryż basmati lub jasmynowy — wchłaniający aromatyczną sosę i dodający lekkości potrawie 🍚
Świeży, chrupiący sałata — z rzodkiewką, ogórkiem i sosem