Przygotowanie:
1. Przygotowanie warzyw: Umyj i pokrój bakłażana w kostkę. Opcjonalnie posyp gruboziarnistą solą i odcedź na 20 minut, aby pozbyć się goryczki, a następnie opłucz i osusz. Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół.
2. Ugotuj kiełbaski: Usuń osłonki z kiełbasek i rozdrobnij je na dużej patelni z odrobiną oliwy i zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Obsmaż je na średnim ogniu, aż się zarumienią.
3. Dodaj bakłażana: Dodaj kostki bakłażana na patelnię i smaż przez 10–12 minut, często mieszając, aż zmiękną i dobrze się zrumienią.
4. Dodaj pomidorki koktajlowe: Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe, dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Jeśli sos jest zbyt suchy, dodaj chochlę wody z gotowania makaronu.
5. Ugotuj makaron: W międzyczasie ugotuj makaron penne w dużej ilości osolonej wody, odcedź go al dente i przełóż bezpośrednio do patelni z sosem.
6. Wymieszaj i podawaj: Smaż wszystko dobrze przez kilka minut na dużym ogniu. W razie potrzeby dodaj parmezan i kilka listków
świeżej bazylii przed podaniem.
Yo Make również polubił
Smarowidło na chleb wekowane
Tort czekoladowy Nestlé Toll House „Śmierć przez czekoladę
Super pyszna domowa tarta cebulowa
Jeden składnik przemienił ciasto w „napowietrzony cud”. „Puszyste” ciasto nie twardnieje przez 7 dni, a przepis stał się ulubionym przepisem wszystkich!