Penne z Łososiem, Szpinakiem i Kremowym Sosem – Smakowita Kombinacja Pełna Delikatności

Wstęp:
Penne z łososiem, szpinakiem i kremowym sosem to danie, które łączy wykwintny smak ryby, świeżość warzyw oraz aksamitną konsystencję sosu. Jest to idealna propozycja zarówno na elegancką kolację, jak i na codzienny obiad, który zachwyci każdego. Dobrze zbalansowane smaki sprawiają, że to danie jest pełne aromatów, a jednocześnie nie przytłacza nadmiarem przypraw. Połączenie penne z łososiem to klasyka, a dodatek szpinaku oraz kremowego sosu tworzy harmonijną całość.

Składniki:
300 g makaronu penne
200 g świeżego łososia (można użyć filetu lub kawałków)
100 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
2 łyżki startego parmezanu do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Gotowanie makaronu:
Rozpocznij od gotowania makaronu penne w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania makaronu.

Przygotowanie łososia:
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Pokrój łososia na małe kawałki, przypraw solą i pieprzem. Smaż przez kilka minut, aż łosoś będzie dobrze usmażony i delikatnie się rozpada. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.

Sos kremowy:
W tej samej patelni, dodaj 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Podsmaż czosnek przez 1 minutę, aż zacznie wydzielać zapach. Następnie wlej śmietanę kremówkę i sok z cytryny, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli chcesz uzyskać bardziej płynny sos. Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Dodanie szpinaku:
Do sosu dodaj świeży szpinak i gotuj przez kilka minut, aż zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go wcześniej i dobrze odciśnij nadmiar wody.

Połączenie składników:
Do przygotowanego sosu dodaj ugotowany makaron oraz usmażonego łososia. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Serwowanie:
Podawaj na talerzach, posypując danie startym parmezanem lub innym ulubionym serem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Penne z łososiem, szpinakiem i kremowym sosem najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, gdy jest ciepłe i kremowe. Możesz podać je z dodatkiem świeżo mielonego pieprzu i skórką cytrynową dla dodatkowego aromatu.

Przechowywanie:
Danie można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby zachować najlepszą konsystencję, należy podgrzać je delikatnie na patelni z dodatkiem odrobiny śmietany lub wody. Unikaj przechowywania zbyt długo, ponieważ świeży szpinak może utracić swoją jakość.

Warianty:
Penne z łososiem i brokułami:
Możesz dodać do dania blanszowane brokuły, które doskonale komponują się z kremowym sosem. Brokuły dostarczą dodatkowych witamin i tekstur.

Penne z łososiem i pomidorami: