Pentru baza:

Pentru ganache de ciocolată:

100 g ciocolată neagră

100 g smantana proaspata

Preparare:
Începeți să pregătiți baza de tort cu ciocolată și orez umflat.

Se toarnă ciocolata topită în vasul cu orezul umflat.

Amestecați ambele ingrediente cu o lingură până când totul este combinat.

Intindeti si compactati orezul si ciocolata intr-o tava rotunda cu diametrul de 22 cm tapetata cu folie transparenta, niveland-o bine.

Intr-un bol amestecam ricotta cu mascarpone si zaharul pudra.

Incorporati usor frisca batuta anterior in mai multe reprize, apoi adaugati bucatile de ciocolata neagra.

Întindeți crema de ricotta pe baza crocantă, neteziți-o și puneți-o înapoi la frigider.

Pregătiți ganache-ul: puneți bucățile de ciocolată într-un castron mare, aduceți smântâna la fiert și turnați-o peste ciocolată, amestecând bine până se topește ciocolata.

Se toarnă ganache-ul de ciocolată peste cremă, întinzând-o uniform.

Prajiturile de ciocolata si orez se pot pastra la frigider, acoperite cu folie de plastic, timp de 2-3 zile.