Pesto z suszonych pomidorów: sycylijski przepis na świeży i aromatyczny sos

Faza 1
Suszone pomidory namoczyć w wodzie na dwie godziny.
Faza 2
Bazylię opłucz i osusz na papierowym ręczniku.
Faza 3
Włóż bazylię, odsączone pomidory, migdały i czosnek do miski sałatkowej.
Faza 4
Mieszaj, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Faza 5
Dodaj parmezan
Faza 6
Napełnianie olejem
Faza 7
Wymieszaj ponownie
Faza 8
Na koniec powinniśmy uzyskać dość gładkie, ale wciąż ziarniste pesto.
Faza 9
Włożyć do słoików
i zamknąć pokrywką. Użyj pesto do przyprawienia makaronu lub bruschetty.
Ochrona
Pesto z suszonych pomidorów można przechowywać w lodówce w szklanym słoiku nawet 2–3 dni. Zanim włożysz go do lodówki, dodaj do słoika odrobinę oliwy z oliwek.