Philippe Etchebest’s Pancake Batter: The French Secret to Perfect Pancakes at Home”

Wprowadzenie:
Ciasto naleśnikowe według Philippe’a Etchebesta to przepis, który przenosi nas w serce francuskiej kuchni. Znany szef kuchni, który zasłynął ze swojej pasji do autentycznych smaków, dzieli się z nami swoim sekretem na idealnie gładkie i pyszne naleśniki. Dzięki tej recepturze stworzysz nie tylko pyszne śniadanie, ale również poczujesz się jak prawdziwy mistrz kuchni w francuskim stylu.

Składniki:
250 g mąki pszennej
500 ml mleka
3 jajka
2 łyżki masła (roztopionego)
1 łyżka cukru
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodanie masła: Roztop masło i dodaj do ciasta, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Odpoczynek ciasta: Pozostaw ciasto na około 30 minut, aby składniki się dobrze połączyły, a ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.
Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni nalej odrobinę masła lub oleju. Wlej porcję ciasta i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśnik stanie się złocisty.