Piaskowy zestaw kulinarny: kremowa kompozycja smaków i stylu

Wprowadzenie:
Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego — nie tylko smakowitego, ale też estetycznie spójnego. Przedstawiam komplet potraw utrzymanych w subtelnej, piaskowej tonacji. To kulinarna opowieść o delikatności, prostocie i harmonii smaków, które idealnie wpasują się w każdy stylowy posiłek – od leniwego brunchu po elegancką kolację.

Składniki:
(dla 2–3 osób)

Krem z pieczonego kalafiora:
1 średni kalafior

2 ziemniaki

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

600 ml bulionu warzywnego

sól i pieprz do smaku

Chrupiące grzanki:
2 kromki chleba pszennego (najlepiej lekko czerstwego)

1 łyżka masła

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Jogurtowy dressing z tahini:
3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka pasty tahini

sok z 1/2 cytryny

szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zupy:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Kalafiora podziel na różyczki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Razem z cebulą i czosnkiem ułóż na blaszce, skrop oliwą i piecz ok. 25 minut. Po upieczeniu przełóż warzywa do garnka, zalej bulionem, dopraw solą i pieprzem, gotuj 10 minut. Zblenduj na krem.