Piccata z kurczaka w sosie cytrynowym

Wprowadzenie

Piccata z kurczaka to jedno z tych dan, które od razu kojarzą się z włoską kuchnią. Jest to potrawa, która przy pomocy prostych składników, potrafi zdziałać prawdziwe kulinarne cuda. Sos cytrynowy dodaje jej niepowtarzalnego charakteru, a delikatne mięso kurczaka doskonale komponuje się z tym wyrazistym smakiem. Czy wiedzieliście, że tradycyjna piccata, to w rzeczywistości smażone mięso polane sosem na bazie białego wina, cytryny i kaparów? Tym razem skupimy się na wersji z kurczakiem, który jest bardziej dostępny i łatwy do przygotowania.

Składniki

4 piersi z kurczaka

1/2 szklanki mąki

Sól i pieprz do smaku

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki masła

1 szklanka bulionu drobiowego

Sok z 2 cytryn

1/4 szklanki kaparów

1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

Następny→