Pico de Gallo

W niektórych regionach Meksyku dodaje się do Pico de Gallo ogórka lub mango, co nadaje jej słodko-kwaśny smak.
Niektórzy preferują użycie czerwonej cebuli zamiast białej, co dodaje nieco słodszy smak.
Można dodać awokado pokrojone w kostkę, tuż przed podaniem.
Zamiast kolendry można użyć natki pietruszki.
Często zadawane pytania:

Jak przechowywać Pico de Gallo?
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni.
Czy mogę użyć innych papryczek?
Tak, możesz użyć innych papryczek, takich jak serrano lub habanero, w zależności od preferowanej ostrości.
Czy mogę przygotować Pico de Gallo wcześniej?
Tak, możesz przygotować salsę kilka godzin wcześniej, ale najlepiej smakuje świeża.
Czy muszę usuwać nasiona z pomidorów?
Tak, usunięcie nasion zapobiega nadmiernemu wodnieniu salsy.
Czy mogę użyć suszonej kolendry?
Zdecydowanie zaleca się użycie świeżej kolendry, ponieważ suszona nie odda pełnego aromatu