Pieczarki czosnkowe i brokuły

Krok 1: Przygotuj warzywa

1. Brokuły umyj i pokrój na różyczki wielkości kęsa.

2. Oczyść pieczarki wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym i pokrój je na równe plasterki.

3. Czosnek drobno posiekać.

Krok 2: Rozgrzej patelnię

1. Rozgrzej dużą patelnię lub żeliwną patelnię na średnim ogniu.

2. Dodaj oliwę z oliwek i pozwól jej się rozgrzać przez około 30 sekund.

Krok 3: Podsmaż czosnek

1. Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez około 30 sekund, ciągle mieszając. Uważaj, aby nie zbrązowiał ani się nie przypalił.

Krok 4: Dodaj brokuły

1. Wrzuć brokuły na patelnię i mieszaj, aby pokryły się czosnkiem i olejem.

2. Gotuj brokuły przez około 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby dodaj łyżkę wody, aby lekko je podgotować na parze, aż będą miękkie.

Krok 5: Dodaj grzyby

1. Dodaj pokrojone pieczarki do patelni z brokułami. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

2. Smażyć przez około 5–6 minut, aż grzyby puszczą sok i nabiorą złotego koloru.

Krok 6: Dopraw warzywa

1. Dodaj sos sojowy (opcjonalnie), sól, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki do przyprawienia. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.

2. Opcjonalnie: Dodaj masło, aby nadać potrawie więcej smaku i głębi.

Krok 7: Zakończenie i podanie

1. Zdejmij patelnię z ognia i skrop ją świeżym sokiem z cytryny, aby nadać potrawie wyrazistości.

2. Podawać na ciepło jako dodatek do ryżu lub z grillowanymi białkami.

Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję)

• Kalorie: 130 kcal

• Białko: 4g

• Węglowodany: 10g

• Błonnik: 4g

• Tłuszcz: 7g

• Sód: 300 mg (zależy od sosu sojowego)

• Witaminy: Zawiera dużo witaminy C, K i przeciwutleniaczy

Cieszyć się!