Pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką to jedno z klasycznych dań, które rozgrzewa serce i jednoczy całą rodzinę przy stole. Łatwe w przygotowaniu i bogate w smak, danie oferuje idealną równowagę między delikatnym mięsem a słodkimi duszonymi warzywami. Niezależnie od tego, czy jest to obiad w tygodniu, czy niedzielne przyjęcie, ten przepis z pewnością okaże się hitem. Potrzebne składniki Aby przygotować pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką dla 4 do 6 osób, potrzebujesz: Do pieczenia: 1,2 kg pieczeni wołowej lub wieprzowej (w zależności od preferencji) 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 średnia cebula, cienko pokrojona 1 gałązka tymianku 1 liść laurowy Sól i pieprz do smaku Patrz następna strona

Zobacz także: Chrupiący pieczony kalafior: Pyszna i zdrowa przekąska
Krok 4: Powolne gotowanie
Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatny wrzenie.

Gotuj przez około 2 godziny, obracając mięso w połowie czasu, aby równomiernie się ugotowało.

Sprawdź, czy mięso i warzywa są miękkie: widelec powinien bez problemu przebić pieczeń i ziemniaki.

Krok 5: Wykończenie
Wyjmij pieczeń i warzywa i ułóż je na półmisku.

W razie potrzeby dodaj łyżkę masła do sosu z pieczenia, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Posyp świeżą pietruszką przed podaniem.

Wskazówki dotyczące udanego pieczenia wołowego

Wybierz odpowiednie mięso: Aby uzyskać delikatną i aromatyczną pieczeń, wybierz takie kawałki jak karkówka, łopatka lub pieczeń wieprzowa z wyraźnym marmurkowaniem.

Nie spiesz się z gotowaniem: Powolne gotowanie pozwala mięsu stać się wyjątkowo miękkim, a warzywom wchłonąć wszystkie smaki.

Dopraw: Spróbuj sosu w połowie gotowania i w razie potrzeby dopraw.

Warianty: Możesz dodać inne warzywa korzeniowe, takie jak rzepa lub pasternak, dla uzyskania lepszego smaku i koloru.

Dodatek: Podawaj z zieloną sałatą, purée warzywnym lub świeżym pieczywem, aby w pełni delektować się sokami z gotowania.

Przybliżone wartości odżywcze (w porcji)
Kalorie: 450–500 kcal

Białko: 35 g

Tłuszcz: 20 g

Węglowodany: 35 g

Błonnik: 6 g

Sód: 600 mg

Wartości te mogą się różnić w zależności od rodzaju użytego mięsa i ilości dodanego oleju lub masła.

Podsumowanie
Pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką to proste, a zarazem wyrafinowane danie, które zachwyci całą rodzinę. Powolne gotowanie gwarantuje delikatność mięsa i aromatyczne warzywa, idealne na pożywny obiad. Nie czekaj, wypróbuj ten klasyczny przepis i dodaj pyszne domowe danie do swojego kulinarnego repertuaru. Z odrobiną cierpliwości i dobrymi składnikami osiągniesz rezultaty godne najlepszych restauracji!