Pieczona cielęcina

Instrukcje:

1 Przygotowanie pieczeni:
Weź kawałek cielęciny.
Pieczeń obwiązujemy sznurkiem kuchennym, zaczynając od końca i zawiązując w regularnych odstępach.
Gdy dojdziesz do końca, skręć w lewo i na koniec zawiąż nić.
2 Przygotowanie garnka:
Obficie posolić powierzchnię pieczeni.
Na patelni przygotuj bazę z marchewki, cebuli, selera, czosnku i aromatów.
Umieść pieczeń na przygotowanej patelni.
3 Gotowanie:
Zdeglasować lampką białego wina.
Dodaj tyle wody, aby przykryła około połowy pieczeni.
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut lub do momentu ugotowania.
4 Finał:
Po ugotowaniu zdejmij pieczeń z patelni i odstaw ją przed pokrojeniem.
Zmiksuj sos pozostały na patelni, aby utworzyć sos, który możesz polać pieczone plastry przed podaniem.
Ten przepis poprowadzi Cię krok po kroku przez przygotowanie pysznej pieczeni cielęcej, idealnej na wyjątkowy lunch lub niedzielny obiad. Ciesz się posiłkiem!