Reklama
Reklama
Reklama

Pieczona cielęcina w cieście: przepis na wykwintne i soczyste danie główne na święta

Składniki
PIECZONA CIELĘCINA
1,2 kilograma
CIASTO FRANCUSKIE PROSTOKĄTNE
1 rolka
CIENKO POKROJONY BEKON
150 gramów
WINO WYTRAWNE BIAŁE
70ml
SELER
1 wybrzeże
MARCHEW
1
JAJKO
1
CEBULA
1/2
Oliwa z oliwek extra virgin
q.b.
SPRZEDAŻ
q.b.
DZIECKO
q.b.
Pieczona cielęcina w panierce to spektakularne i soczyste drugie danie, idealne na niedzielny obiad z rodziną lub na specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie czy Nowy Rok. To o wiele prostszy przepis niż mogłoby się wydawać, idealny do podania pokrojonego na plasterki z pieczonymi ziemniakami, porcją sezonowych warzyw lub małą miską sałatki.

Aby pieczeń była delikatna, wilgotna w środku i nie włóknista, najpierw trzeba ją zrumienić na patelni z dodatkiem ziół, następnie zmiksować z białym winem i gotować częściowo przykryte gorącą wodą lub bulionem warzywnym. Gdy mięso będzie gotowe, zawijamy je w prostokąt ciasta francuskiego, wcześniej przykrywając plastrami rozciągniętego boczku. a> lekko na siebie nachodząc, a następnie wstaw wszystko do piekarnika, aż do uzyskania złotego koloru: w ten sposób uzyskasz złocistą i pachnącą osłonkę oraz miękkie i soczyste wnętrze kęsa, które podbije serca nawet najdelikatniejszych gości. wymagający.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz wysokiej jakości część pieczeni, np. czapkę księdza, spód, kuper lub zad, a przed przygotowaniem pieczeni pamiętaj o jej ciasnym związaniu sznurkiem kuchennym lub specjalną siatką, aby zachować jej kształt i zapobiec rozpadnięciu się nad ogniem.

Aby uzyskać lżejszy efekt, możesz przyozdobić mięso boczkiem lub surową szynką, albo polać je kremem ze zmiksowanego, ugotowanego szpinaku. w mikserze z jajkiem i startym parmezanem, można też zastąpić ciasto ciastem chlebowym lub brisée.

Dowiedz się, jak przygotować chrupiącą pieczeń wołową, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również stek Wellington i stek wieprzowy z panierką. Cotechino w panierce lub spróbuj

Jak przygotować pieczeń wołową w panierce

 

⏬️⏬️ Ciąg dalszy na następnej stronie ⏬️⏬️

Reklama

Yo Make również polubił

Prosty przepis na deser bez płatków

Ciasto na 12 łyżek: prosty przepis na deser bez płatków Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 35 minut Trudność: Łatwy Dawkowanie dla: ...

To danie raz po raz okazuje się być ulubionym daniem gości w naszym domu

Wyobraź sobie, że wracasz do domu po długim dniu, wyczerpany i masz ochotę na pyszny, domowy posiłek. Zapach czosnku wypełnia ...

Nie wyrzucaj starych słoików typu mason. Oto 10 imponujących sposobów na ich ponowne wykorzystanie

Słoiki Mason są podstawowym wyposażeniem kuchni od dziesięcioleci, używane głównie do konserwowania żywności. Jednak ich użyteczność wykracza daleko poza ich ...

Pyszne jajka na śniadanie z ziemniakami i szynką! Szybkie i łatwe!

Przygotuj się na delektowanie się najpyszniejszymi jajkami na śniadanie dzięki temu prostemu przepisowi! Składniki: – 4 ziemniaki 🥔 – 4 ...

Leave a Comment