Pieczona Lasagna Bolognese: Oryginalny Włoski Przepis

Dopraw każdą warstwę hojnie wszystkimi składnikami. W domowej kuchni, zwłaszcza dla gigantów włoskiej historii kulinarnej, obfitość zawsze się opłaca, zarówno w porcjach, jak i przyprawach. Często lasagne, którą jada się w innych miejscach, jest dość sucha, z szeregu powodów, które wyjaśnię w tej podróży przez sekrety lasagne, ale często powodem jest to, że między jedną warstwą a następną jest mało przypraw. Tradycyjna kuchnia włoska jest zawsze hojna, więc bądź hojny ze wszystkimi warstwami swojej lasagne i staraj się zachować tę samą równowagę między jedną warstwą a następną.

5 – Ostatnia warstwa
Posyp ostatnią warstwę dużą ilością parmezanu i beszamelu, aby w ciągu ostatnich dziesięciu minut lasagne mogła się idealnie zapiekać. Piecz lasagne w 180°C w gorącym piekarniku przez około 30 minut, a w ciągu ostatnich 10 minut włącz grilla. W ten sposób otrzymasz lasagne, która jest miękka w środku i ma lekko chrupiącą i wyjątkowo smaczną powierzchnię.

6 – Jak uzyskać idealne ugotowanie
Dodaj dużo wody do rondla, aby makaron był miękki i dobrze ugotowany. Następnie, gdy przygotujesz wszystkie warstwy i dobrze przyprawisz powierzchnię, dodaj wodę, zaczynając od rogów, aby nie zniszczyć ostatniej warstwy, aż dojdziesz do ostatniej warstwy makaronu. W ten sposób uzyskasz idealną konsystencję. Przy odpowiednim czasie gotowania uzyskasz idealnie miękką lasagne.

Najlepsze wina do Lasagne Bolognese
Do lasagne wołowej powinieneś spróbować Sangiovese lub Chardonnay. Możesz również połączyć Sauvignon Blanc z Bolognese.

Jak przechowywać lasagne bolognese
Ta lasagne bolognese jest idealnym daniem do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ doskonale nadaje się do zamrożenia. Jeśli chcesz zamrozić ją na surowo, owiń ją 2 warstwami folii spożywczej. Gdy będzie gotowa do gotowania, rozmroź ją w lodówce na noc i ugotuj zgodnie z przepisem.